黑手轉行農夫 創下蜜棗評鑑3連霸

【記者于郁金/連凱斐/臺南報導】55歲農民賴隆溪，在校專修電子工程，退伍後即進入知名冷氣大廠擔任工程師；結婚後有感家庭需求日增，毅然決定離開舒適圈，轉行做水果批發；然忙碌的生活，造成親子疏離又正逢小孩叛逆期，故再次轉業當起農夫，早期種植芭樂，因緣際會下接觸蜜棗，認為該品項有發展潛力且收入較佳，因而再次投入陌生領域。

賴隆溪說，除鑽研果樹種植管理技術外，也思索果品經營與銷售，秉持積極求知精神不斷鑽研，並在農委會計畫輔導下，積極參與試驗改良場所各項課程，探索各項研發改良成果，引進優良品種擴大種植面積，提升栽培管理技術，品質獲得全面改良，經營收益穩定成長。也因此造就其成為蜜棗評鑑的常勝軍，2012年至2014年更是連續3年獲得「蜜棗優質栽培管理果園評鑑競賽」冠軍殊榮，為使消費者安心食用，除堅持全區草生栽培外，更在100年即通過產銷履歷驗證，用最嚴格的標準，提供最安全的農產品。

農糧署南區分署說明，南部地區為蜜棗生產重鎮，106年蜜棗生產面積約1,951公頃，主要產區為嘉義、台南、高雄及屏東。賴隆溪經營約3公頃棗園，主要種植品種為高雄11號珍蜜與蜜棗，前者具甜柿外型，尤其果汁率超高，爆漿指數破表，加上平均果形大、糖度高、產量高、耐儲放等優點，後者果實較大、果型較長、果皮外觀光滑、產量高及果肉細緻等特色；在農糧署南區分署及高雄區農業改良場有計畫輔導下，不僅產期延長，有效調節產期，品質亦有顯著提升，像青蘋果一般，獲得消費者的信賴與肯定，每年收益相當穩定。

南區分署指出，賴隆溪發展自家事業之外，也不忘與產銷班員及各地農友分享其成功經驗，並配合試驗改良場進行試驗，對於來訪請益者均傾囊相授，期盼吸引更多青年返鄉從農，使產業永續經營蓬勃發展。

蜜棗產期自12月開始採收至隔年3月，其果實皮薄肉脆，清香多汁，風味絕佳，狀似青蘋果，有「臺灣蘋果」美譽，現在享用正是時候。

南區分署強調，蜜棗富含維生素C、B1、B2、菸鹼酸，以及鉀、鈣、鎂、磷等，營養豐富，適合全家大小食用；選購時以果皮平滑有光澤，果實豐滿，果皮色澤淺綠為佳；今年春節較早，蜜棗產期還沒結束，想嚐鮮要把握好時機了！