國產黑豆米果於2017臺灣農糧精品展銷會正式亮相

【記者于郁金/連凱斐/綜合報導】創國產黑豆米果上市了！行政院農業委員會農糧署繼去(105)年與食品業者合作，成功推出利樂包優質國產豆奶獲各界好評後，今年再接再厲，輔導農民團體與食品業者合作，完成國產黑豆米果開發，將整顆黑豆融入米果，爽脆口感加上濃郁香氣，絶對讓您愛不釋手，回味無窮。

農糧署表示，黑豆米果由該署輔導農民、農民團體與企業合作協力完成，透過雲林縣謝明拴及蔡財興等2位黑豆專業契作農戶，生產供應精選之臺南3號青仁黑豆，經雲林縣四湖雜糧生產合作社反覆試驗原料含水率及焙製溫度等參數，採取浸泡、蒸煮、乾燥等繁複工序，產製精品蒸煮黑豆，再由旺旺集團－宜蘭食品公司以整顆黑豆揉入米胚之創新技術，讓米果呈現整顆黑豆原貌，導入原料完全利用概念；黑豆米果之生產，從原料媒合、代工模式建立、產品開發至通路拓展，串聯產製銷價值鏈，建立農民、農民團體及企業間合作模式，可加速國產雜糧之推動，為生產者及消費者帶來福利。

農糧署進一步說明，黑豆米果使用百分之百臺灣栽種青仁黑豆及優質米為原料，從原料篩選、分級到加工製程，均投入大量心力，並採用包裝新穎且密閉性較高的鋁箔包材，確保9個月的貯存品質；產品訴求非油炸、無香料、無防腐劑、健康、清爽、無負擔、酥脆爽口，是極佳之休閒點心，經該署列入「2017臺灣農糧精品展銷會」大會之星，6月16日至18日於臺北世貿三館正式亮相，歡迎消費大眾前往品嚐選購。