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2015年12月23日 星期三

金門「風獅爺璞之鍋」開幕 新鮮食材直送當地


【中華海峽兩岸新聞報記者于郁金/金門報導】美食在金門又多一味喔!金門風獅爺商店街自營的第一個火鍋品牌「風獅爺璞之鍋」,在12月22日冬至正式開幕,不僅是金門首家強調「產地直送、產地限定」的健康鍋火鍋店,同時吃到宜蘭、花蓮、南投埔里與金門等地食材。業者表示,所有新鮮食材天然健康無毒,湯頭更是精心熬煮,無化學香料、無任何人工添加物、無味精,要讓所有金門鄉親與觀光客,吃得健康又安心。




當日開幕眾賓雲集,包括立委楊應雄、金門縣議會副議長謝東龍、金門縣金城鎮鎮長石兆瑉、金門縣政府民政處處長王中聖、台開集團董事長邱復生等貴賓,共同主持璞之鍋開幕剪綵儀式。立委楊應雄表示,璞之鍋的開幕,讓觀光客多個地方可以觀光購物與享受熱呼呼的火鍋。金門縣議會副議長謝東龍表示,《璞之鍋》「開鍋」!感謝風獅爺讓金門飲食多元化,並祝業績興旺!
   
台開集團董事長邱復生表示,小小火鍋店,代表台開集團對金門鄉親的誠意,感謝金門鄉親的支持,花蓮洄瀾灣園區自己種的野菜與食材,新鮮直送到金門;他在這裡也建議,未來可開闢金門直飛花蓮航線,讓廈門陸客到金門旅遊之外,也可延伸到花蓮觀光,作為臺灣島內旅遊的起點,讓廈門經金門到花蓮只要2小時,金門到花蓮只要1小時,可大幅縮短距離與時間。

據悉,「風獅爺璞之鍋」空間約50坪,共48個座位,其中吧台8位,餐桌式座位數40位,海鮮食材分別來自花蓮與金門產地,直送新鮮到貨。業者表示,如花蓮立川漁場直送的「活力鯛」,是花蓮壽豐以天然湧泉活水養殖,肉質帶皮超鮮極美,無土味無腥味,沒有添加保鮮劑與二氧化硫;另有宜蘭金新鮮水產之無毒養殖白蝦與海鮮,沒有任何藥物殘留量,ppm值為0,與金門獨有的石蚵等所有食材,皆為健康無毒。
  
業者指出,更有來自花蓮洄瀾灣開心農場無農藥、無污染之原生野菜、紅藜飯:肉丸餃類有基隆三記手工魚餃、三峽黃記豬肉丸、丸子達人貢丸等,均不添加任何化學原料和防腐劑,沒有硼砂與毒澱粉,肉品均為原塊肉,現點現切,非重組肉品,要讓大家吃到最健康的食材。
  
金門縣風獅爺商店街甫開幕的「璞之鍋」,其湯底分原味昆布鍋、經典石頭鍋與金門首創的畜試所牛奶鍋三種,價位自260元至310元,原味昆布鍋以日本昆布、南投埔里香菇、蛤蠣、雞骨、柴魚等熬製而成,經典石頭鍋以芋頭、洋蔥、乾魷魚,加上在地金門麻油爆炒,特別值得一提的是,推出金門首創之畜試所牛奶鍋,採用最知名的金門畜產試驗所提供之新鮮牛奶喔!
    
業者表示,甜點提供則以相當具有在地金門特色,以金門知名之香酥、原味、香脆三種貢糖,結合金門畜試所鮮奶,加以花生糖調味,推出金門唯一之畜試所鮮奶霜淇淋,香醇綿密、口感極佳!歡迎前來嚐鮮。
  
風獅爺商店街「璞之鍋」每日營業時間自11時30分起到晚上21時30分止,全程中間不休息,可說是金門營業時間最晚的火鍋店之一。業者表示,晚睡的鄉親與觀光客可到「璞之鍋」吃到暖暖的火鍋,風獅爺商店街會員可享有95折優惠。(楊威廉攝)
 
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